Le origini agresti della Puglia sono ben radicate nella cultura popolare, nelle rievocazioni folcloristiche, ma anche nell’architettura: infatti, rimangono diverse costruzioni a simbolo delle radici contadine di questa terra, che d’estate attira migliaia di turisti dall’intera penisola e da oltre i confini nazionali.
Costruzioni tipiche della Puglia garganica, le masserie che tra il XVI ed il XVIII secolo rappresentavano aziende rurali, dedite all’agricoltura e l’allevamento, in cui erano soliti alloggiare il massaro (il contadino), la sua famiglia e i contadini subordinati, in diverse abitazioni. Oggi, esse svolgono per lo più la funzione di agriturismi e caratteristiche residenze turistiche assai frequentate.